東京ハードボイルド

インターネットを使い始めてからもうすでに20年以上の月日がたっていると考えるとなんだかぞっとする。

余ったきな粉の方程式


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今日は鏡開きである。しかし、今会社に置いてある鏡餅がその行事に差し掛かるような気配はない。鏡餅を飾るならばそう言うところもきちんとした方が良い。

大体の場合、カビが生え始めてから「あの餅ヤバくない?」みたいな流れになってそのままゴミ箱行きと言った、なんとも適当な儀式として収束の時を迎える。餅だってそんな末路は不本意に決まってる。どんな気持ちでお前たちの正月の所業を見守ってきてやったと思っているんだと、恨み節の一つでも言いたくなっても仕方がない。

 

そもそも餅のシーズンが短すぎる。人によっては年柄年中餅を食っている人もいるかもしれないが、基本的には年末年始含めて長くて1ヶ月と言うのが私の身近な餅シーズンである。

餅も人によっては食べ方がいろいろだが、私は基本的にきな粉と砂糖のブレンドパウダーを餅に絡めて食う。わかりやすく言うと安倍川スタイルである。砂糖醤油やのりを巻いて食う磯部スタイルは好まない。ぜんざいは好きなので、私の中の認識では餅はデザートとして甘くなければいけない存在かもしれない。そんな私にはきな粉で餅を食べることがスタンダードになるのは必至である。

 

そのおかげで1月中旬に始まる「余ったきな粉の消化方法」が大きな課題となってしまう。そこで有効なレシピをインターネッツで探してみることになる。

クックパッドで検索 

お菓子へ利用する

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トーストにきな粉をまぶすと言った餅の代わりにトーストを使ったレシピだが、正直な感想としては口の中がぱさぱさになりそうなので却下。

 

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クッキーにきな粉を使うと言ったやり方であるが、餅にまぶすのに比べて手間がかかりすぎるので却下。

このように、お菓子に転用しようとするとなかなか手間がかかる。その割にはあなり美味しそうなものに辿り着けない感じがある。これはきっときな粉が豆の粉であり小麦粉や片栗粉との相性に難があるからだと感じる。

スイーツに振りかける

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これはなかなかいいかもしれない。ヘルシーなことでおなじみのヨーグルトに黒蜜ときな粉。信玄餅感覚で食べるにしてもヨーグルトの酸味が新感覚でさっぱりしてそう。

飲み物に混ぜる

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飲み物に入れるのは有効である。とても簡単なので非常に効率がいいが牛乳に混ぜるだけだと味がイマイチでそこにシロップなどを混入するとカロリーが気になると言うことで惜しいんだが、却下。

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きな粉コーヒーは意外と美味しい。私は毎年この方法で消化している。きな粉を多めに入れることでなんとなく味がまろやかになる。豆乳オレみたいな味になる。しかし、もともと液体に溶けにくいので飲んだ後にカップの底にきな粉が溜まっている。

きな粉の栄養

基本的には植物性たんぱくなのでソイプロテインに近いものである。健康には大変いい。大豆をそのまま粉にしてあるので安全な食べ物である。美肌効果もあるので女性にも大人気。問題は意外なほどにカロリーが高い。摂りすぎには注意すべきである。

きな粉ココアダイエット

一時期そんなダイエットが流行した。ココアにきな粉とビール酵母と蜂蜜などのいろんな配合した粉を投入と混ぜて飲むと言うダイエットだ。正直言って見るからにまずそうで、しかも入っているものだけ見ると結構な高カロリーなのである。瞬く間に流行らなくなったが、混ぜるだけでも面倒なうえに、食事を摂らずにこれだけで過ごすと言うのは軽い拷問である。

それでもきな粉は

一番おいしいのはやっぱり餅で食すのが一番うまい。したがってきな粉が余ったら「餅を買い足す」結果としてベストな判断を下すとしたらこれしかないかもしれない。もしくはわらびもちや葛餅のシーズンまで待つ

あ、信玄餅が食べたくなってきた。

  

 

桔梗信玄餅 8個布入

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